Thực đơn
Glycogen Cấu trúcGlycogen là một polyme sinh học phân nhánh chứa các mạch thẳng của phần cặn của glucose và cứ cách từ 8 đến 12 phân tử glucose thì có một mạch nhánh. Glucose được liên kết thẳng với nhau thông qua liên kết glycosidic α(1→4) từ một glucose tới phân tử tiếp theo. Các nhánh liên kết với chuỗi polyme chính bằng liên kết glycosidic α(1→6) giữa glucose thứ nhất của nhánh mới với glucose trên mạch chính.[9]
Do quá trình sinh tổng hợp lên glycogen, mỗi hạt glycogen có một protein glycogenin ở lõi của nó.[10]
Glycogen trong cơ, gan và tế bào béo được giữ dưới dạng hydrat hóa, (3 đến 4 phần nước) kết hợp với kali (0,45 mmol K/g glycogen).[3]
Thực đơn
Glycogen Cấu trúcLiên quan
GlycogenTài liệu tham khảo
WikiPedia: Glycogen http://www.phschool.com/el_marketing.html http://books.google.dk/books?id=SRptlOx7yj4C&print... //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12564847 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1615908 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5083874 http://d-nb.info/gnd/4157732-2 http://id.ndl.go.jp/auth/ndlna/00562647 http://www.histochem.net/protocol%20periodic%20aci... http://jeb.biologists.org/cgi/reprint/129/1/141.pd... http://www.bloodjournal.org/cgi/pmidlookup?view=lo...